每逢中秋节，月饼都妥妥占据了市场“C位”。可中秋节一过，月饼就开始“掉价”，各大超市也纷纷甩货促销。可网上不断有群众质疑，这刚过完八月十五，市面上涌现出来的那些月饼就突然“人间蒸发”了，这些月饼都卖完了吗？没有卖完的月饼又去哪儿了呢？
9月22日，北青-北京头条记者带着疑问，走访了北京多家大型商超，并联系到有关厂家工作人员，了解“失宠”月饼的去向。
现场丨月饼最低打五折 所有礼盒类包装优先甩货
9月21日，中秋节当晚8点，记者走访北京的几家大型商场、超市发现，发现所有柜台的月饼都在进行甩货，各大经销商用喇叭招揽顾客。其中一些原价169元和330元的礼盒月饼，都在以六至八折出售；部分品牌月饼，仍然是原价销售。
22日上午，记者再次来到几家商超，发现大部分月饼专柜已经被撤掉，月饼被集中摆放在了糕点区域，其中礼盒月饼已经不见了踪迹，只剩下了部分散装和独立包装的月饼在销售。一些大一点的月饼，从原价的3至5元每个，降到了1.99元每个；“一口闷”式的月饼，也从16.9元和26.9元一斤降到了一律9.9一斤；部分小品牌月饼，甚至每块的价格已经降到了0.95元一个。由于价格优惠力度较大，不少顾客争相挑选。
“礼盒式的月饼我们昨天晚上闭店前打折，最低6折甩（卖）的，都处理完了。”超市的工作人员告诉记者，比起散装月饼，礼盒月饼过了“中秋节”当晚，就完全没有销路了，所以都会在当天闭店前集中甩卖，有的甚至会在打折的基础上“买一送一”，折合算下来一盒原价200多元的月饼，只需40元至50元就能买到。
记者看到，22日在售的月饼大都是8、9月份生产的，保质期最少45天，最多90天。
超市工作人员说，每家超市和商场都会根据往年的销售量来预估今年的需求量，所以订货量一般都比较准确，随着中秋之后打折促销力度不断加大，也不会剩下太多库存。
而商超里大部分卖不掉的月饼有两种处理方式，一是商超自行处理，以极低的价格卖掉；另一个是退还给生产厂家。“但一般和他们签署协议的时候，都会写着’不接受退还’。”超市工作人员表示。
厂家丨月饼返厂绝不会再加工“还不够电费和运费”
记者联系到河北一家食品加工厂，销售部经理告诉记者，除了月饼，企业还会制作其他的产品，而像月饼这种“季节性商品”，厂家一般只会在中秋节前开启“月饼生产线”。月饼的生产量都是按照各大商家的订单生产，一般到中秋节，生产线就会停止。“首先避免’生产过剩’是为了避免损失，生产多了，对企业来说是一种负担。”
该经理表示，在早些年数据意识不普及的情况下，厂家是支持商家退还月饼的。按照惯例，生产多了的月饼，或者退回来的月饼，首先是发给员工当福利，另外是将月饼以极低的价格买给养殖场或者肥料厂，打碎后作为饲料喂养给家畜。
但是近些年随着电子信息技术的完善，每年市场销售量都会有个估值，而市场需求和实际销售相差并不会太大，所以月饼基本不会剩下。
“像一些消费者揣测的，月饼返厂后我们会再加工等到第二年再卖，这根本不可能。”经理表示，一块月饼算上人工、运费的制作成本价，也就在10元不到的价格，小厂家的价格更低。“在这种情况下，如果将剩余的月饼回收、冷冻，等明年再加工，还不够电费和运费的呢，谁会弄那个去啊，材质软的月饼剥开再加工，人工成本也更大。”
据了解，除了企业本身成本问题，市场监管部门每年也会组织月饼生产销售的专项检查，对于那些临近质保期还没有卖出去的月饼，责令月饼生产企业按照相关制度统一回收，并进行染色、毁形等销毁措施，确保市场上没有过期的月饼再次销售。
